Рыбные котлеты

28.06.11

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе (судак, треска, хек и т. п.)
• 1 яйцо
• 1 головка репчатого лука
• 1/2 стакана сметаны
• 2 ломтика белого хлеба
• 1/2 стакана молока, нарезанная зелень петрушки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления: Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом. Добавить яйцо, сметану, соль и перец. Вес хорошо вымешать. Сформовать из фарша котлеты и выложить их на среднюю решетку. Запекать котлеты 7-10 мин при высокой скорости и 200° С. При подаче на стол полить котлеты растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.